Bạn đang phân vân không biết hôm nay nên ăn gì và ăn như nào cho ngon và đảm bảo sức khoẻ cho từng thành viên trong gia đình. Hôm nay hãy cùng mình đi tìm hiểu về thực đơn các món chay ngon và hấp dẫn cho các bữa chính trong ngày. 1. Thực đơn món chay bữa sáng Bữa sáng được cho là bữa quan trọng nhất trong ngày, cung cấp năng lượng cũng như dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bạn đã biết ăn gì chưa? Mình xin chia sẻ cho các bạn cách làm món bún chay và món bánh bao chay cực ngon và dễ làm. Cách làm món chay bữa sáng – bún chay – Nguyên liệu Bún loại cọng to Bắp chuối xanh 1 bắp 3 g nấm các loại tuỳ sở thích 1 miếng đậu hũ, váng đậu Chả quế chay 1 cây Hành 2 nhánh, ớt 1 quả Gia vị: Mì chính, mắm muối – Cách thực hiện Món bún chay cho bữa sáng bổ dưỡng Bún rửa sạch cho ra giá khô nước, rau củ làm sạch cắt gọt, chả thái lát. Cho gia vị cùng chả và hành vào đảo đến khi hành dậy mùi cho nước vào đạy vung đợi 3 phút. Cho bún ra bát sẵn đợi nước trong nồi đã chuẩn bị sôi tran đều lên bát chia suất gia đình. Với món này bạn có thể ăn kèm với các loại rau thơm và các loại tương ớt, tương cà để tăng hương vị. Vậy là bạn đã hoàn thành món bún chả cực ngon và tiết kiệm thời gian rồi đấy. Hãy thực hiện và cùng gai đình thưởng thức nhé! Cách làm món chay bữa sáng – bánh bao chay – Nguyên liệu 250 g bột mỳ 15 g bột nở 25 g đường 25 g muối 200 ml nước (Có thể thay bằng sữa tươi) Nấm tuỳ ý chọn Cà rốt 1 củ nhỏ Sắn 1 khúc 20 cm – Cách thực hiện Món bánh bao chay cho bữa sáng ngon miệng Bạn pha đường với men và 200ml nước ấm. Khuấy thật đều tay cho men và đường tan hết, quyện vào nhau. Tiếp đó bạn từ từ đổ hỗn hợp men nở vào chung với bát bột mì, cộng thêm chút nước rồi nhào bột thật kĩ càng. Bạn nên dùng tay thay vì các dụng cụ để nhào bột thì bột sẽ mịn đều hơn. Lưu ý đề tay để bột được mịn. Đem sản phẩm đi ủ khoảng 1 giờ đồng hồ để bột nở phồng.Trong khi chờ bột ủ đủ thời gian, bạn cho cà rốt, sắn và nấm đã thái vuông nhỏ cho vào chảo đảo với dầu và các gia vị mắm muối cho đượm hương. Lấy bột đã nở phồng chia ra từng phần sao cho vừa một chiếc bánh, tán dẹt rồi cho nguyên liệu rau củ đã chuẩn bị vào rồi vo viên chiếc bánh. Cho vào nồi hấp 30 phút hấp rồi bỏ ra là bạn vừa chín tới. Vậy là bạn đã có một món bánh bao chay cực ngon và hấp dẫn rồi đấy, hãy cập nhật vào thực đơn bữa sáng của bạn để mang tới cho gia đình bạn những bữa sáng ngon và thú vị. 2. Thực đơn món chay bữa trưa Bữa trưa ăn gì? Với bữa trưa bạn có thể chọn các món chay ngon nhưng cần đầu tư nhiều thời gian. Mình xin chia sẻ cách làm bít tết chay và món nem chay rán, hãy chuẩn bị nguyên liệu và chúng ta cùng vào bếp. Cách làm món chay bữa trưa – bít tết chay – Nguyên liệu 3 bìa đậu phụ trắng 1 củ hành tây nhỏ 1 củ cà rốt vừa 40g nấm hương 15g rau mùi ta 200g bột mì đa dụng 1 quả trứng gà(có thể không) Sauce bitet (có thể mua sẵn trong siêu thị) Bột bitet Nước tương, dầu hào Hành, tỏi, cà chua Các loại gia vị – Cách thực hiện Món bít tết chay cực bắt mắt cho bữa trưa thêm ngon Cho các nguyên liệu gồm hành tây thái hạt lựu, cà rốt thái hạt lựu, nấm thạt hạt lựu, hành hoa boa rô cắt nhỏ vào một thau lớn Cho hành cùng tỏi lên chả phi với mỡ đến thơm, cho rau củ vào xào qua đến tái Cho chút gia vị vào sao cho vừa miệng rồi bắc ra để nguội Khi hỗn hợp củ quả nguội, bỏ 2 miếng đậu trắng vào Làm nhuyễn đậu trộn lẫn rau củ, đập trứng gà(có thể không) vào rồi ngoáy đều đến quyện, thêm một chút bột bitet Đem cho bột mì vào đảo chung nắn thành khối như miếng bitet rồi để bột yên một lúc Phết bơ đều khối bột và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 20 phút đến 25 phút Hoặc bạn có thể cho lên chảo chiên ở mức lửa nhỏ cho đến khi vàng đều Bày ra đĩa, thêm một chút rau thơm cho đẹp Thành phẩm món bít tết chay ngon và đẹp mắt chắc chắn bạn sẽ lấy được lòng của mọi người khi thưởng thức món này. Đây cũng là một món chay đãi tiệc cực ngon mà bạn có thể đem bỏ túi. Cách làm món chay bữa trưa – Nem chay rán – Nguyên liệu 1 bó miến 1 củ cà rốt nhỏ 1 củ hành tây 1g nấm hương 1 củ khoai môn 1/2 g mộc nhĩ 1 nhánh hành lá Bánh đa nem 1 túi Giá đỗ, rau thơm Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm – Cách thực hiện Món chay bữa trưa nem chay rán ngon giòn tan Sơ chế qua rau củ, hành, cà rốt, mộc nhĩ, nấm rửa sạch thái nhỏ, khoai môn lạo vỏ nấu rồi đánh nhuyễn Miến cho ra ngâm rồi với ra rổ, cắt đoạn vừa phải Dùng chậu đem tất cả các loại nguyên liệu trộn đều với nhau thêm chút gia vị cho đượm vị Gói nem Rán nem và đem bài ra đĩa kèm với vài lá rau xà lách cho đẹp Món nem rán giòn tan sẽ là điểm tâm của những đứa trẻ cũng như các ông chồng, bạn hãy tinh ý và lựa món này vào thực đơn bữa trưa để mọi người có bữa cơm ngon miệng nhé! 3. Thực đơn món chay bữa tối Thực đơn món chay bữa tối mình xin đề cử 2 món đó là món chả lụa chay và canh chay thập cẩm. Với cách làm chả lụa chay và món canh chay thập cẩm hứa hẹn một bữa tối hấp dẫn cho gia đình bạn. Cách làm món chay bữa tối – Chả lụa chay – Nguyên liệu 600 g váng đậu 2 cây hành Lá chuối, dây lạt Gia vị : Muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn – Cách thực hiện Mềm thơm ngon với món chay bữa tối chả lụa chay Các nguyên liệu làm sạch thái nhỏ Cho hành cùng gia vị vào chảo cùng chút giầu ăn đun lên đến khi hành thơm có màu vàng thì tắt lửa Lọc hành ra khỏi dầu Trộn váng đậu với chút tiêu cùng gia vị đảo đều nhẹ tay, đem rầu ướp cùng Gói chả lụa chay với lá chuối hình dạng giống với chả lụa thường Xếp vào nồi hấp 2 tiếng rồi bỏ ra để nguội Vậy là bạn đã có món chả lụa chay thơm ngon cho bữa tối ấm áp bên gia đình, với món này bạn có thể bày biện một chút hoa mỹ với hình ngôi sao, hoặc các hình khác nhau. Cách làm món chay bữa tối – Canh chay thập cẩm – Nguyên liệu 200 g chả chay 2 lát đậu hũ 1 củ cà rốt vừa 1 trái su su nhỏ 1 g nấm các loại Gia vị: Muối, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu – Cách thực hiện Bữa tối hấp dẫn cùng canh chay thập cẩm Rửa đậu với nước sôi, các loại rau củ loại vỏ, thái nhỏ Dùng nồi cỡ vừa cho 1 lít nước đun cùng các loại rau củ với gia vị Sau khi chín đem đổ ra bát rắc chút hạt tiêu và dưới ít dầu mè thêm vị ngon Đó là cách chế biến món canh chay thập cẩm ngon và cách làm vô cùng đơn giản, tiết kiệm thời gian cũng như chi phí món, bạn cũng có thể sử dụng món này để giải nhiệt trong những ngày hè nóng lực. Mong sau chia sẻ về thực đơn các món chay ngon cho 3 bữa cơm chính trong ngày bạn sẽ có bữa ăn ngon miệng, đảm bảo dinh dưỡng và sức khoẻ. Chúc bạn ngon miệng và sức khoẻ
