Khô cá chỉ vàng từ Tiệm Khô được chế biến từ cá chỉ vàng tươi ngon và tinh túy. Với quá trình khô hiện đại giữ được đầy đủ hương vị đặc trưng. Từ cá chỉ vàng tươi được chế biến làm sạch từ trong ra ngoài: cắt đầu, bỏ ruột. Sau đó được xẻ đôi, ướp gia vị cho thấm đều, rồi mang đi phơi nắng cho thịt cá săn lại và khô hẳn. Cá được phơi dưới nắng tự nhiên và bảo quản cấp đông, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cam kết không sử dụng phụ gia hay chất bảo quản độc hại.
