Hạt Óc chó rất bổ dưỡng, được tạo thành từ 65% chất béo và khoảng 15% protein. Chúng chứa ít carbs – hầu hết trong số đó bao gồm chất xơ. Một khẩu phần 1 ounce (30 gram) Óc chó cung cấp các chất dinh dưỡng và hàm lượng như sau: Lượng calo: 185 Nước: 4% Chất đạm: 4,3 gam Carb: 3,9 gam Đường: 0,7 gam Chất xơ: 1,9 gam Chất béo: 18,5 gam Cách sử dụng hạt Óc chó Dưới đây là một số cách để kết hợp Óc chó vào chế độ ăn uống của bạn: Rang hạt Óc chó: Óc chó sau khi tách vỏ lấy nhân cho lên bếp rang nhẹ, thêm 1 chút mè, bơ hoặc mạch nha tạo mùi vị. Salad gà với hạt Óc chóó. Sữa hạt Óc chó.
