Nguồn gốc của bánh Biscotti Biscotti, còn được gọi là “cantuccini” trong tiếng Ý, có nguồn gốc từ nước Ý. Đã tồn tại từ thời kỳ Trung Cổ ở Ý và trở thành một phần quan trọng của ẩm thực Ý. Biscotti ban đầu được nướng một lần, sau đó cắt thành từng miếng và nướng thêm một lần nữa để làm cho chúng khô và giòn. Phương pháp nướng hai lần làm cho biscotti trở thành một loại bánh rất bền, có thể bảo quản được trong thời gian dài. Truyền thống, biscotti được làm từ bột mì, đường, lòng đỏ trứng và hạt khô như hạnh nhân hoặc hạt dẻ. Tuy nhiên, ngày nay có nhiều biến thể biscotti với các loại hương vị và thành phần khác nhau. Bao gồm hương vị sô-cô-la, chanh, cam, hạt cây, và nhiều hương vị khác. Biscotti đã trở thành một loại bánh phổ biến trên toàn thế giới và được yêu thích với các loại cà phê, trà và đồ ngọt khác. Biscotti cũng thường được làm quà biếu và thưởng thức trong các dịp đặc biệt. Dưới đây là công thức để làm biscotti, một loại bánh khô ngon lành, giòn tan và thường được thưởng thức cùng với cà phê hoặc trà: