Tiệm bánh mang lại niềm vui và sự tiện lợi cho cộng đồng của họ, nhưng khách hàng không phải là những người duy nhất được hưởng lợi từ hoạt động kinh doanh nhỏ này. Chủ sở hữu cũng có rất nhiều thứ để đạt được. Hãy tưởng tượng gọi một nhà bếp với đầy những món ngon trong văn phòng của bạn. Bắt đầu một tiệm bánh sẽ là một công việc khó khăn, nhưng đồng thời cũng rất vui. Với niềm đam mê và dầu mỡ khuỷu tay bằng nhau, bạn có thể bắt đầu kinh doanh với khách hàng xếp hàng quanh khu phố để chờ cơ hội thử món ngon của bạn. Hướng dẫn này về cách bắt đầu một tiệm bánh sẽ giúp bạn tìm ra cách để khởi động công việc kinh doanh của mình. Làm thế nào để bắt đầu một tiệm bánh trong 12 bước Khi bạn đã chọn và hoàn thiện các công thức nấu ăn, bạn sẽ cần tập trung vào một số yếu tố khác liên quan đến việc bắt đầu mở một tiệm bánh: chọn đúng vị trí, tạo bầu không khí hấp dẫn và học cách quản lý tài chính của mình. Hãy cùng tìm hiểu thêm về những khía cạnh này. 1. Chọn định dạng tiệm bánh Có nhiều định dạng bánh mà bạn có thể lựa chọn. Thậm chí có một số tùy chọn mà không cần chi phí khởi động chung của một địa điểm cửa hàng đắt tiền. Đây là một vài định dạng bánh đáng xem xét, nhưng hãy thoải mái sáng tạo. Phong cách truy cập. Định dạng này là định dạng điển hình và dễ nhận biết nhất của một tiệm bánh và nó có những lợi ích của nó. Cần có rất ít không gian ở phía trước tiệm bánh nếu bạn chỉ cung cấp một quầy mà khách hàng có thể đặt hàng. (Tất nhiên, bạn sẽ vẫn cần không gian ở phía sau cho nhà bếp của mình.) Thông thường, không có không gian ăn uống, điều này giữ cho loại tiệm bánh này hoạt động hiệu quả và gọn gàng. Nhưng định dạng này không giới hạn các lựa chọn của bạn để phục vụ đồ ăn và giữ chân khách hàng tại chỗ để họ có thể gọi thêm đồ ăn và thức uống theo thời gian. Tiệm bánh và cafe lai rai. Tùy chọn này có nhiều chỗ ngồi cho khách hàng, có thể cho phép bạn có không gian cần thiết để phục vụ bữa ăn nếu bạn muốn mở rộng các món nướng trước đây. Ngay cả khi không có, bạn vẫn có thể thêm chỗ ngồi nếu muốn khuyến khích khách hàng ở lại một thời gian. Bạn cũng có thể muốn thêm cà phê hoặc trà vào thực đơn. Ngoài ra, nếu bạn cung cấp chỗ ngồi thoải mái và Wi-Fi miễn phí, bạn có thể sẽ tìm thấy thành công giữa đám đông đang làm việc. Xe tải thực phẩm. Bắt đầu một xe tải thực phẩm là một địa điểm hiệu quả về chi phí để mở một tiệm bánh và có thể giúp bạn tiếp cận nhiều đối tượng khách hàng. Mang theo đồ nướng của bạn đi cùng và đậu xe tải thực phẩm của bạn tại các hội chợ đường phố, văn phòng và tại các sự kiện đặc biệt. Nói chung, bạn sẽ không có không gian để nướng trong xe tải. Nhưng bạn có thể dễ dàng đóng gói xe tải của mình với các món nướng bạn đã làm trong nhà hoặc không gian bếp thương mại. Tiệm bánh tại nhà: Bạn chưa sẵn sàng nhảy vào thuê mặt bằng hoặc mua thiết bị quy mô công nghiệp? Hãy đơn giản hóa mọi việc và chọn mở tiệm bánh ngọt tại nhà. Bạn sẽ cần ít vốn khởi động hơn và có thể dễ dàng bán hàng hóa của mình trực tuyến, tại các chợ nông sản địa phương hoặc cung cấp dịch vụ ăn uống . Bạn thậm chí có thể thực hiện các giao dịch với các cửa hàng cà phê hoặc quán cà phê địa phương để bán hàng hóa của bạn tại địa điểm của họ bằng cách cung cấp cho họ một khoản cắt giảm lợi nhuận. 2. Viết kế hoạch kinh doanh Viết một kế hoạch kinh doanh tiệm bánh là một công việc khó khăn, nhưng đó là một bước sẽ giúp định hướng cho bạn và cung cấp sự tập trung. Kế hoạch kinh doanh cũng có thể hiển thị các bên liên quan, chẳng hạn như nhà đầu tư, người cho vay và các đối tác tiềm năng, nơi doanh nghiệp của bạn đang hướng tới. Một kế hoạch kinh doanh mạnh mẽ sẽ cung cấp cho bạn một cấu trúc để tổ chức các ý tưởng, kế hoạch, mục tiêu, dịch vụ hoặc sản phẩm, kế hoạch tài chính và cấu trúc hoạt động của bạn. Mặc dù bạn sẽ muốn tùy chỉnh kế hoạch kinh doanh của mình cho phù hợp với nhu cầu của mình, nhưng thường phải chứa các thông tin sau: Tóm tắt điều hành . Bản tóm tắt điều hành nên phác thảo mục đích kinh doanh của bạn, vị trí hiện tại, nơi bạn nhìn thấy doanh nghiệp của mình trong ba đến năm năm và lý do tại sao doanh nghiệp của bạn sẽ thành công. Phân tích thị trường . Tại đây, bạn sẽ chia sẻ phân tích chuyên sâu về ngành, thị trường và đối thủ cạnh tranh của mình. Sản phẩm và dịch vụ . Cung cấp cái nhìn chi tiết về chính xác những gì doanh nghiệp của bạn sẽ bán. Khi bạn bắt đầu mở một tiệm bánh, phần này có thể xem thực đơn của bạn và cách định dạng tiệm bánh mà bạn đã chọn ở bước đầu tiên sẽ phục vụ khách hàng của bạn. Kế hoạch tiếp thị và bán hàng . Giải thích cách bạn sẽ tiếp thị và bán tiệm bánh của mình cho khách hàng. Kế hoạch tài chính và các dự kiến . Bạn nên cung cấp ít nhất ba năm dự báo tài chính cũng như bất kỳ dữ liệu tài chính nào từ kết quả hoạt động trong quá khứ của doanh nghiệp bạn. Bạn sẽ muốn chứng minh rằng bạn có kế hoạch đưa tiệm bánh của mình từ một ý tưởng thành một doanh nghiệp có lãi. Tựu chung lại, kế hoạch kinh doanh tiệm bánh của bạn sẽ có rất nhiều thông tin để tổng hợp lại, nhưng việc hoàn thành tài liệu này sẽ đảm bảo rằng bạn có một chiến lược để phát triển và phát triển doanh nghiệp của mình. Chọn một pháp nhân kinh doanh Khi bạn đang viết kế hoạch kinh doanh tiệm bánh của mình, đặc biệt là phần tổ chức kinh doanh, câu hỏi về cách bạn định cấu trúc doanh nghiệp của mình có thể sẽ xuất hiện. Lựa chọn đơn vị kinh doanh là một bước quan trọng để bắt đầu mở một tiệm bánh (hoặc bất kỳ hoạt động kinh doanh nào). Bạn có thể muốn tham khảo ý kiến của luật sư kinh doanh, kế toán hoặc một nguồn lực khác để giúp bạn quyết định loại hình doanh nghiệp sẽ thành lập, vì quyết định này sẽ ảnh hưởng đến thuế, trách nhiệm pháp lý của bạn và hơn thế nữa. Để bắt đầu, bạn có thể xem xét một trong những loại pháp nhân kinh doanh phổ biến nhất sau đây: Sở hữu duy nhất. Doanh nghiệp không hợp nhất có một chủ sở hữu hoặc do một cặp vợ chồng cùng sở hữu. Hợp tác chung. Doanh nghiệp chưa hợp nhất với nhiều chủ sở hữu. Công ty trách nhiệm hữu hạn. Còn được gọi là một LLC; đã đăng ký kinh doanh với trách nhiệm hữu hạn cho tất cả các thành viên của nó. Tập đoàn. Doanh nghiệp hợp nhất; các loại hình phổ biến nhất là tập đoàn S hoặc tập đoàn C. Chọn tên doanh nghiệp Bạn có thể đã quyết định tên doanh nghiệp , nhưng nếu bạn chưa quyết định, bây giờ là lúc. Khi bạn đã có ý tưởng về tên doanh nghiệp của mình, bạn sẽ cần đảm bảo rằng nó chưa bị một doanh nghiệp khác sử dụng. Tìm kiếm nhanh trên Google sẽ là bước đầu tiên của bạn. Bạn cũng có thể tìm kiếm các hồ sơ nhãn hiệu với Văn phòng Nhãn hiệu và Sáng chế Hoa Kỳ. Cuối cùng, một cuộc tìm kiếm doanh nghiệp của bộ trưởng tiểu bang sẽ phát hiện ra nếu một doanh nghiệp khác trong tiểu bang của bạn đang hoạt động dưới cái tên mơ ước của bạn. Nếu ngân sách của bạn cho phép, bạn cũng có thể thuê một luật sư để thực hiện nghiên cứu này thay mặt bạn. Bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian và thêm phần yên tâm rằng bạn an toàn về mặt pháp lý để tiếp tục với tên mà bạn chọn. 3. Tìm đúng vị trí Bước tiếp theo trong việc học cách bắt đầu một tiệm bánh là thu hẹp tìm kiếm của bạn cho địa điểm kinh doanh phù hợp . Nếu bạn đang mở một địa điểm truyền thống, việc tìm một đại lý bất động sản thương mại chuyên tìm mặt bằng kinh doanh để mua hoặc thuê có thể giúp bạn tìm kiếm dễ dàng hơn nhiều. Cố gắng tìm một người chủ yếu hỗ trợ người thuê nhà, không phải chủ nhà, trong quá trình cho thuê. Bạn sẽ muốn đảm bảo rằng đại lý của mình có nhiều năm kinh nghiệm trong cộng đồng bạn đã chọn - bằng cách đó, họ sẽ biết giá hợp lý và vị trí tốt nhất là bao nhiêu. Họ thậm chí có thể giúp bạn tìm một hợp đồng thuê nhà hàng đi kèm với một số thiết bị làm bánh cần thiết như tủ lạnh lớn hoặc lò nướng. Hãy đảm bảo rằng không gian bạn thuê có nhiều chỗ để cất giữ thiết bị và đồ làm bánh bổ sung. Nếu bạn quan tâm hơn đến tuyến đường xe tải thực phẩm, bạn sẽ không cần một đại lý bất động sản giúp bạn làm điều đó. Có những đại lý ô tô đặc biệt trực tuyến và trực tiếp bán xe tải thực phẩm và xe tải có thể được điều chỉnh thành xe tải bán đồ ăn. Để có được thỏa thuận tốt hơn, bạn có thể muốn tìm kiếm một xe tải thực phẩm đã qua sử dụng trên các trang web như Craigslist. Hoặc, bạn có thể hỏi các chủ xe tải thực phẩm tại địa phương của mình, họ có thể đang tìm cách bán xe tải của chính họ hoặc biết những chủ sở hữu khác. Sử dụng phần mềm bán hàng để quản lý công việc kinh doanh làm bánh Để có thể quản lý tốt tiệm làm bánh thì bạn cần có cho mình phần mềm bán hàng để tối ưu hóa lợi nhuận và tránh những sai sót trong khâu quản lý bán hàng. VỚi những kiến thức này hy vọng có thể giúp bạn thành công.
