Một nghiên cứu khoa học mới cho kết quả: những người thừa cân dùng 2 khẩu phần khoai tây tím một ngày trong suốt một tháng, huyết áp của họ sẽ giảm mà không tăng cân. Cụ thể thế nào chúng ta cùng tìm hiểu nhé: Giúp ổn định huyết áp Một nghiên cứu của Hội Hóa học Mỹ phát hiện ra rằng, ăn khoai tây tím có thể giúp hạ huyết áp. Bởi khoai tây tím tác động đến các mao mạch và mạch máu, cùng với hàm lượng cao phytochemical được gọi là acid chlorogenic, có liên quan đến giảm huyết áp. Nghiên cứu cho thấy, ăn khoai tây tím giúp hạ huyết áp mà không gây tăng cân, lại có khả năng chống oxy hóa. Khoai tây tím cũng giàu dinh dướng và có nhiều lợi ích với sức khỏe tương tự như bông cải xanh, rau bina và cải Brussels.
