Cắt tỉa là một khâu rất quan trọng trong nghệ thuật nấu ăn, hiện nay học cắt tỉa rau củ quả đang rất thịnh hành trong giới trẻ Việt. Công việc này đang rất “hot” bởi mức lương và tiềm năng phát triển trong tương lai. Một bàn ăn chỉ có những bát đĩa, đũa thìa, cốc chén thì dù món ăn có ngon lành đến đâu cũng không có đủ hấp dẫn bằng bàn ăn đã trang trí đẹp đẽ, trang điểm bằng những bông hoa tỉa gọt khéo léo, bày biện một cách mỹ thuật, kỹ thuật này thể hiện sự chuyên nghiệp cũng như đẳng cấp của một đầu bếp. ( Thực hành cắt tỉa hoa hồng trên dưa hấu) Mục tiêu khóa học Giúp học viên thực hành tốt kỹ năng cắt tỉa cơ bản và nâng cao như: cắt, thái, trình bày hoa quả sao cho thật nhanh gọn và sạch sẽ… Thời gian đào tạo: - Thời lượng chương trình: 10 buổi (Học viên được thực hành ngay tại lớp) - Thời gian học: Thứ 2-4-6, Thứ 3-5-7, hoặc thứ 7 và chủ nhật - Ca học: Sáng 9-11h, Chiều 2h- 4h, Tối 18h-20h - Học phí: 1.800.000 VNĐ /học viên. - Học viên đăng ký 2 người trở lên giảm 10% - Học viên đăng ký trước ngày khai giảng 3 ngày trở lên giảm 10% Nội dung chính của khóa học a. Kỹ thuật cắt tỉa, kỹ thuật sử dụng đồ dùng cắt tỉa. b. Thực hành cắt tỉa Buổi 1: Dạy cách cầm dao, tỉa hoa trên củ cải, cà rốt Buổi 2: Tỉa hoa hồng trên dưa chuột, cà chua Buổi 3: Tỉa hoa hồng trên dưa hấu Buổi 4: Tỉa hoa thược dược trên dưa hấu Buổi 5: Tỉa các con vật (tôm, cá, thiên nga) Buổi 6: Tỉa chữ trên dưa hấu Buổi 7: Tỉa bình hoa trên bí ngô Buổi 8, 9, 10: Cắt tỉa hoa quả bày đĩa trang trí c. Ứng dụng bày mô hình, trang trí sản phẩm. ✂️Hồ sơ đăng ký: - Đơn đăng ký học nghề ( Theo mẫu) - Chứng minh thư phô tô - Hai ảnh 3 x 4 Kết quả đạt được - Được học tập trong môi trường năng động, thân thiện. - Được tạo điều kiện học tập lí thuyết và thực hành thực tế, giúp nâng cao năng lực làm việc và kịp thời khắc phục những khó khăn của người học gặp phải. - Đội ngũ thầy cô có nhiều kinh nghiệm cắt tỉa trong nhà hàng, khách sạn, trường học - Kết thúc khóa học học viên sẽ hiểu và tự tay Cắt tỉa được nhiều loại hoa từ rau củ như: Hành tây, đu đủ, dưa hấu, bí ngô, củ cải, táo, lê… Địa điểm học: Cầu Giấy, Hà Nội Giáp Nhất, Thanh Xuân, Hà Nội Liên hệ: CÔNG TY CỔ PHẦN GIÁO DỤC VIỆT NAM ️Giáp Nhất, Thanh Xuân, Hà Nội Hotline: 0962 765 745 (Gặp Hoa – Phòng đào tạo) Email: honghoa@giaoducvietnam.edu.vn Skype: hoa.fpt
