CÁCH THIẾT KẾ BẾP ĂN TRƯỜNG HỌC ĐÚNG CHUẨN Khu vực bếp trường học đạt chuẩn là một vấn đề đặc biệt quan trọng không chỉ đối với những ngôi trường mà còn đối với xã hội. Nguyên nhân là do, nhà trường không chỉ là nơi học tập mà các em học sinh, sinh viên còn ăn, ngủ, sinh hoạt ngay tại đây. Đặc biệt là với những trường học bán trú và nội trú. Do đó an toàn vệ sinh thực phẩm và không gian, vị trí là những điều vô cùng quan trọng khi thiết kế bếp ăn trường học. Để đạt tiêu chuẩn HACCP - Tiêu chuẩn An toàn vệ sinh thực phẩm, bếp cho trường học phải đảm bảo những điều sau: ● Thiết kế bếp theo quy trình một chiều, từ việc thu nhận thực phẩm đến ra thức ăn ● Thiết kế có khu bảo quản thực phẩm đúng nhiệt độ, chắc chắn thực phẩm luôn trong trạng thái tốt nhất. Những yêu cầu về khu bếp trường học Theo Khoản 3 Điều 6 Tiêu chuẩn hệ thống vật chất những trường mầm non, TH, THCS, THPT và trường phổ thông gồm nhiều bậc học Ban hành kèm theo Thông tư 13/2020/TT-BGDĐT (có hiệu lực từ 11/07/2020), Nhà bếp: độc lập với các khối phòng chức năng khác; bao gồm khu vực sơ chế, khu chế biến, khu nấu ăn, khu chia thức ăn; được thiết kế và tổ chức theo dây chuyền hoạt động một chiều theo chuẩn HACCP. Quy chuẩn về khu vực lưu trữ của bếp Cũng theo Thông tư 13/2020/TT-BGDĐT: Phòng kho bếp: phân chia riêng biệt kho lương thực và kho thực phẩm; có lối nhập, xuất hàng thuận tiện, độc lập và phân chia vị trí cho từng loại thực phẩm; sở hữu thiết bị bảo quản thực phẩm. Khu kho bắt buộc cao ráo thoáng mát, không bị ngập úng, để ngăn chặn nhiễm nấm mốc. Kho đông và kho mát phải bảo quản đúng nhiệt độ. Cơ sở tư vấn thiết kế, thi công bếp ăn trường học đáng tin Công ty TNHH Hà Tiên là Nhà thầu có 17 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công và lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp. Chúng tôi tự hào về đội ngũ các chuyên gia nhiều kinh nghiệm, những công nhân viên chuyên môn tốt, xử lý tốt trong mọi tình huống, đội ngũ tư vấn và chăm sóc khách hàng tận tình, chu đáo. Hà Tiên ngày một khẳng định vị thế và uy tín trong nước, cũng như đang dần tiến ra thị trường quốc tế. Hà Tiên đã đạt được những thành tựu lớn và đáng tự hào trong lĩnh vực thiết kế, sản xuất và thi công bếp ăn trường học, bếp ăn cho nhà hàng, bếp ăn công nghiệp, bếp ăn cho các Công ty, Nhà máy, Xí nghiệp, cơ quan Nhà nước và các mô hình kinh doanh khác. Trong đó phải có thể kể tới những công trình tiêu biểu là các đơn vị Nhật như Obayashi, tập đoàn Unilever, doanh nghiệp Rohto, đơn vị Shinryo, nhà máy sản xuất xe hơi Toyota, bếp căn tin dầu khí PVC, ngân hàng Nhà nước Việt Nam. Liên lạc với chúng tôi qua số điện thoại: 0932.699.924 để được tư vấn miễn phí! CÔNG TY TNHH SX -TM HÀ TIÊN Địa chỉ: 247 Hòa Bình, P. Hiệp Tân, Q. Tân Phú, TP. HCM Hotline: 0932699924 - 02866503437 Email: info@hatiencorp.vn Website: https://hatiencorp.vn VĂN PHÒNG ĐẠI DIỆN TẠI MỸ (USA) Represented by: Mr. Alex Phạm – Director Phone: +15713644979 Email: alexpham@hatiencorp.vn Address: 9707 King George Dr, Manassas, VA 20109 VĂN PHÒNG ĐẠI DIỆN TẠI ÚC (AUSTRALIA) AUSTRALIAN EQUIPMENT SOLUTIONS PTY LTD. Address: 656 Queensberry Street, North Melbourne, Australia. Phone: +61425425338 Represented by: Mr. Huu Tri (Stanley) Truong – Director
