Trên thế giới hiện đại ngày nay đã xuất hiện một nét văn hóa mới: văn hóa ăn chay để bảo vệ sức khỏe. Và một trong những nền văn hóa nổi tiếng về ăn chay đó là đất nước Hàn Quốc. Cách chế biến cơm trộn Hàn Quốc đơn giản. Chuẩn bị: 15 phút | Nấu: 20 phút Phục vụ : 4 người Cách làm món chay Hàn Quốc cơm trộn NGUYÊN LIỆU Rau dương xỉ Hàn Quốc Củ cải Hàn Quốc Bí ngòi Dưa leo Cà rốt xắt sợi Nấm Đông cô Gạo trắng dẻo Tỏi băm nhỏ, hành lá xắt nhỏ Giá đỗ Gia vị bao gồm: nước mắm, muối, đường, hạt mè rang, hạt mè rang, dầu mè, ớt bột và tương ớt Hàn Quốc THỰC HIỆN Củ cải và củ cà rốt xắt nhỏ. Đem ngâm với đường và muối trong vòng khoảng 10 phút thì vớt ra rửa sạch và để cho ráo nước. Trần giá trong nước sôi khoảng 3 phút rồi trộn chúng với các loại gia vị: muối, hạt mè, dầu mè và tỏi Dưa leo rửa sạch, thái thành những lát mỏng rồi trộn đều với một muỗng cà phê muối, ngâm trong vòng khoảng 10 phút. Với cach che bien mon chay việc đặt bếp và làm nóng dầu mè, cho dưa vào xào khoảng 1 – 2 phút thì tắt bếp. Bí ngòi cắt thành khoanh dài khoảng 3 cm. Tách phần vỏ ra khỏi phần lõi rồi thái nhỏ phần vỏ thành từng sợi mỏng. Sau đó cũng xào trong trong dầu mè khoảng 2 – 3 phút Nấm Đông cô ngâm từ khoảng 2 – 3 giờ cho mềm rồi thái nhỏ và xào chính, cho gia vị vừa vặn, thêm chút hành cho thơm. Dương sỉ bỏ phần gốc và cắt thành từng đoạn. Trộn chúng với dầu mè và tỏi. Bước cuối cùng trong mon an chay don gian de lam Hàn Quốc này là để cơm trắng, dẻo vào giữa rồi xếp các nguyên liệu rau vừa chế biến thành những phần nhỏ ở xung quanh sao cho thật đẹp mắt. Khi ăn thì trộn đều các nguyên liệu lên mà thưởng thức để thấy được hết hương vị của chúng. Các cách chế biến món chay lạ: cach nau mon chay dai tiec
