Để mang món trứng ngon, bạn phải chọn được các quả trứng ngon. Hãy cùng Gas Ban Mai Nhận định một cách chi tiết và sâu sắc về trứng. trong khoảng cách chọn trứng tươi ngon, cách thức bảo quản trứng trong thời gian dài cho tới cách thức phân biệt trứng thật và fake nhé! Đặc điểm, cấu tạo và cách chọn trứng tươi ngon: 1. Đặc điểm của trứng: Trứng, còn được gọi là hột gà hoặc hột vịt, là 1 nguồn thực phẩm quý báu, chứa đầy protein và dinh dưỡng cho sức khỏe của con người. Trứng sở hữu hình dáng bầu dục và thường sở hữu 1 đầu to hơn 1 đầu khác. những mẫu trứng phổ quát bao gồm trứng gà, trứng vịt và trứng cút. 2. Cấu tạo của trứng - cách chọn trứng tươi ngon Trứng gồm bốn phần chính: vỏ trứng, màng vỏ, lòng trắng và lòng đỏ. Với trứng gà, thí dụ, tỷ lệ phần trăm khối lượng của mỗi phần là như sau: Lòng trắng: Chiếm khoảng 55,8% khối lượng trứng. Lòng đỏ: Chiếm khoảng 31,9% khối lượng trứng. Vỏ trứng: Chiếm khoảng 11,9% khối lượng trứng. Màng vỏ: Chiếm khoảng 0,4% khối lượng trứng. Thành phần dinh dưỡng: Trứng chứa rộng rãi chất dinh dưỡng quan yếu như protein, chất béo, carbohydrate, axit folic, biotin, vitamin A, E, K, B2, B12 và sắt. Mỗi quả trứng gà 100g cất khoảng: Năng lượng: 155 Kcal Nước: 74,7g Protein: 12,5g Chất béo: 11,4g Carbohydrate: 0,7g Cholesterol: 396mg vì sao trứng gà sở hữu đầu to đầu nhỏ? Sự ko thăng bằng về kích thước hai đầu của trứng gà là kết quả của công đoạn hình thành. 1 đầu của trứng chịu sự dồn ép từ ống dẫn trứng, khiến cho đầu này phình lớn. Đầu còn lại hướng xuống đoạn dưới của ống dẫn trứng, khiến nó thu nhỏ. Điều này giúp trứng dễ vận động qua tử cung. 3. Phương pháp chọn trứng tươi ngon Để chọn trứng tươi ngon, bạn sở hữu thể vận dụng các mẹo sau: Quan sát vỏ trứng: Vỏ trứng nên màu nâu sáng, đều màu và không sở hữu vết nứt hoặc đốm đen. Tiêu dùng cảm giác lúc sờ vào trứng: Trứng tươi thường có bề mặt sần sùi và nhám hơn so với trứng cũ. Soi trứng dưới ánh sáng: Đặt trứng dưới ánh sáng và rà soát. Trứng tươi thường sở hữu buồng khí nhỏ, lòng đỏ nằm ở giữa, màu cam hoặc hồng nhạt, và lòng trắng trong suốt. Lắc nhẹ quả trứng: ví như trứng không tạo ra tiếng động hoặc tiếng động nhỏ lúc lắc, đó là tín hiệu của trứng tươi. Trứng làm cho món gì ngon và cách bảo quản trứng 1.Trứng khiến món gì ngon? Trứng sở hữu phổ thông cách tiêu dùng với bếp gas như ốp la, trứng kho giết thịt, trứng chiên giết mổ, khiến bánh, cà phê trứng, cocktail, và nhiều món ăn khác. 2. Cách thức bảo quản trứng Trứng là 1 mẫu thực phẩm dễ bị hỏng nếu ko được bảo quản đúng bí quyết. Dưới đây là một vài phương pháp giúp bảo quản trứng lâu hơn: Bảo quản trong tủ lạnh: sử dụng giấy mềm lau sạch trứng, rồi bọc bằng giấy báo đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Trứng mang thể được bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 3-5 tuần. Tiêu dùng giấy mềm lau sạch trứng, cho vào túi ni-long rồi đặt trên ngăn đá tủ lạnh. Trứng sở hữu thể được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 1 năm. khi dùng, bạn cần phải để trứng lại dưới ngăn mát cho tan đá và sử dụng trứng ngay, bởi để lại quá lâu trong ngăn mát thì trứng dễ bị hư. Bảo quản ở nhiệt độ phòng: Phết 1 lớp dầu thực vật lên vỏ trứng và đặt ở nhiệt độ trong khoảng 25 - 32 độ C thì có thể kéo dài thời gian bảo quản trứng lên tới 36 ngày. Bảo quản bằng trấu hoặc muối: Đặt trứng trong hòm xốp, rải lớp trấu khô (mùn cưa hoặc tro) phía dưới, rồi đặt trứng lên. nếu như đa dạng trứng, thì bạn cần phải rải thêm lớp trấu nữa, rồi mới đặt thêm lớp trứng mới, cứ thế cho tới đầy thùng xốp. Phủ lớp trấu lên bề mặt áo quan, đậy nắp thùng lại, bọc kín và để ở nơi râm mát. bí quyết khiến cho này kéo dài thời kì bảo quản trứng lên 4 - 6 tháng hoặc một năm nếu dùng muối. Bảo quản bằng đậu hạt hoặc bã trà: Đặt trứng chung với các mẫu đậu hạt hoặc bã trà khô (sạch) giúp trứng để lâu được hai - 3 tháng. Lưu ý bảo quản - cách chọn trứng tươi ngon: Tránh khiến sạch trứng bằng cách thức chà rửa trứng dưới nước, bởi dễ làm cho trứng dễ bị ung, thối. Nên xếp trứng theo chiều đứng, phần đầu to ở phía trên sẽ trứng được bảo quản lâu hơn. Hạn chế để trứng chung với thực phẩm mang mùi như hành tây, gừng vì dễ làm trứng nhanh hỏng. Phân biệt trứng nhái và trứng bị tẩy trắng Trứng nhái và trứng bị tẩy trắng là một số loại trứng nhái, không đảm bảo an toàn cho sức khỏe. bởi thế, bạn cần biết cách phân biệt chúng để tránh sắm phải. Trứng giả là cái trứng được khiến cho trong khoảng một số nguyên liệu như nhựa, cao su, bột mì. Chúng thường có hình trạng và kích thước giống trứng thật, nhưng mang trọng lượng nhẹ hơn. Thường mang vỏ cứng, suôn sẻ và nhẵn, không sở hữu các vết nứt hoặc lỗ khí. lúc đập trứng, tròng trắng và lòng đỏ không chảy ra, có mùi lạ. Trứng bị tẩy trắng là mẫu trứng được tẩy trắng bằng cách thức ngâm trong dung dịch axit hoặc chất gột rửa. Thường mang vỏ màu trắng phớt hồng, xù xì và không bóng. Kích thước của nó thường lớn hơn so với trứng gà vườn và mang mùi lạ. Bí quyết phân biệt trứng nhái và trứng bị tẩy trắng Nhìn vào vỏ trứng: Trứng giả thường mang vỏ cứng, trơn và nhẵn. ko mang các vết nứt hoặc lỗ khí. Trứng bị tẩy trắng thường sở hữu vỏ màu trắng phớt hồng, xù xì và không bóng. Sờ vào trứng: Trứng giả thường mang trọng lượng nhẹ hơn trứng thật. Ngâm trứng trong nước: Trứng nhái sẽ nổi lên, trong khi trứng thật sẽ chìm xuống. Đập trứng: Trứng fake thường mang tròng trắng và lòng đỏ ko chảy ra, sở hữu mùi lạ. Lưu ý - cách thức chọn trứng tươi ngon Khi tìm trứng để giảm thiểu tìm phải trứng fake và trứng bị tẩy trắng. Bạn nên lưu ý những điều sau lúc mua trứng: Tìm trứng ở những shop uy tín, có xuất xứ nguyên cớ rõ ràng. Rà soát kỹ vỏ trứng trước khi sắm. Không nên tìm trứng mang vỏ bị nứt, vỡ hoặc mang vết bẩn lạ. Không nên tậu trứng mang mùi lạ. Kết luận Như vậy, bạn đã nắm rõ gần như về trứng. trong khoảng đặc điểm, cấu tạo, dinh dưỡng, cách thức chọn trứng tươi ngon, bảo quản và cả cách thức phân biệt trứng thật và giả. Chúc bạn có các bữa ăn ngon và tẩm bổ với trứng! nếu như thấy hay hãy follow Youtube: Gas Ban Mai để cập nhật một vài mẹo hay cộng thông báo bổ ích hằng ngày nhé!
