Mật ong từ trước đến nay vẫn được coi là loại nguyên liệu quý trong thiên nhiên vì các lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho con người. Thế nhưng, với lượng người sử dụng ngày càng gia tăng, những loại mật ong rừng nguyên chất hiện bị làm giả khá nhiều và rất khó nhận biết. Vậy cách nhận biết mật ong rừng nguyên chất? Cùng Tiệm phố núi tìm hiểu ngay các bạn nhé! Mật ong rừng là gì? Mật ong rừng là các loại mật ong lấy trực tiếp từ những tổ ong rừng và được xây dựng từ các chú ong mật sinh sống hoang dã, hoàn toàn không có sự chăm sóc hay tác động từ con người. Các chú ong trong rừng tự sinh tồn để tìm kiếm hoa, thụ phấn và cho mật theo mùa. Điểm đặc biệt của loại mật này là có màu sắc đa dạng từ màu vàng nhạt, vàng cánh gián cho đến màu đen sẫm. Màu sắc của mật sẽ phụ thuộc vào nơi lấy và thời gian khai thác. Cơ bản mật sẽ có màu vàng nhạt vào đầu mùa, vàng đậm vào khoảng giữa mùa và màu đen sẫm ở thời điểm cuối mùa. Để thu được mật ong rừng nguyên chất người lấy mật ong không chỉ có kinh nghiệm mà còn cần biết các kỹ thuật căn bản của việc đi rừng như cách tìm tổ ong mật và cách thu phục chúng để lấy được tổ mật hoàn hảo về. 4 cách phân biệt mật ong rừng nguyên chất Dựa vào sự biến đổi màu sắc Mật ong khi mới khai thác có màu vàng nhạt, theo thời gian sẽ chuyển dần thành màu vàng cam và khi để lâu sẽ đổi thành màu vàng cánh gián. Tuỳ thuộc vào nguồn thực phẩm, thời gian khai thác và điều kiện tự nhiên mà đặc sản của Tây Nguyên này sẽ có màu khác nhau, nhưng nhìn chung màu sắc của loại mật ong này sẽ có sự biến đổi theo thời gian. Dựa vào mùi hương Mật ong rừng lấy rất nhiều loài hoa khác nhau nên mật ong rừng sẽ không có mùi thơm tự nhiên của một loài hoa nào. Các loại mật ong rừng nguyên chất sẽ có mùi hương thơm, cay và ngọt đậm đà hơn hẳn đường có mùi hương nồng. Dựa vào độ tạo ga, tạo bọt Mật ong rừng được tạo ra từ nhuỵ của nhiều loại hoa khác nhau nên sẽ tạo ra nhiều khí ga và bọt nhiều. Khi được đóng chai, loại mật từ thiên nhiên này sẽ tạo ra khá nhiều bọt và khí ga, có thể làm bật cả nắp chai. Dựa vào giá thành Giá mật ong rừng được bán trên thị trường hiện nay có giá thành tương đối cao, dao động từ khoảng 600.000 - 1.000.000 đồng/lít. Nhưng mật ong nuôi có giá thành thấp hơn khá nhiều khoảng từ 150.000 - 300.000 đồng/lít. Các loại mật ong có giá dưới 80.000 đồng/lít chủ yếu là mật ong giả hoặc có pha tạp chất hoặc các chất tạo ngọt khác. Tạm kết Bài viết ngày hôm nay là tổng hợp một số cách nhận biết mật ong rừng một cách nhanh chóng và chính xác nhất. Hy vọng rằng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn hiểu hơn về loại mật ong nguyên chất này. Để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất hãy liên hệ ngay với Tiệm phố núi các bạn nhé!
